Ferme céréalière biologique avec transfo farine et pâte recherche son ou sa futur.e associé.e

Production principale

Production secondaires et envisageables

Description d'associé

Nous recherchons une personne souhaitant s’engager comme associé·e, impliquée dans la co-gestion de l’exploitation et la stratégie à long terme. Un profil d'installation JA serait un plus

Expérience souhaitée dans le milieu agricole

Compétences techniques et transversales (à des niveaux variables) :
 Itinéraires techniques en grandes cultures biologiques
 Conduite d’engins agricoles
 Bases en mécanique et bricolage
 Suivi administratif et économique (facturation, indicateurs,

Niveau de formation agricole souhaité

Diplôme agricole niveau III (BEPA), Diplôme agricole niveau IV (BPREA, BAC), Diplôme agricole niveau V (BTSA, DUT), Diplôme agricole niveau VI (Licence pro), Diplôme agricole niveau VII ou plus (Master, Ingénieur, Doctorat, etc.)

Description de la ferme, du projet et des attentes de l'annonceur

La ferme de Sainte-Raffine est une exploitation céréalière et fourragère en agriculture
biologique, située sur les coteaux séchants de la Malepère à Montréal dans l’Aude).
Elle associe production de grandes cultures, transformation à la ferme (farines, pâtes)
et circuits de commercialisation diversifiés, avec une forte orientation vers la qualité et
l’autonomie.
Dans le cadre de l’anticipation d’un départ à la retraite entre 2028 et 2031, nous
recherchons un·e associé·e souhaitant s’inscrire durablement dans un projet collectif et
évolutif, avec une réelle implication dans la co-gestion de l’exploitation.
🌱 L’exploitation
 Superficie : 126 ha de SAU (PAC), non irrigable
o 108 ha de terres arables
o 18 ha de prairies permanentes
 Assolement :
o 48 ha de surfaces fourragères (sainfoin, luzerne, trèfle)
o 50 ha de céréales : blé tendre, petit épeautre, seigle, blé dur, khorasan
o 5 ha de tournesol
o 5 ha de féverole
 Matériel :
Tout le matériel de culture et de fourrages est présent sur l’exploitation (sauf moisson)
⚙️Transformation et débouchés
 Ateliers existants :
o Meunerie à meules de pierre
o Transformation en farines et pâtes alimentaires
 Débouchés actuels :
o Boulangeries biologiques
o Magasins spécialisés
o Vente directe🏗️
Bâtiments et équipements
 Bâtiment principal (2024 – 600 m²)
o 400 m² : tri, stockage et transformation des céréales
 2 trieurs
 Une meunerie avec 1 moulin à meules de pierre, machine à pâte et séchoir

A propos de l'annonceur

Je suis Dylan, 34 ans – ingénieur agronome, ancien mécanicien et Associé, co-gérant de l'exploitation depuis Janvier 2024. Je suis à l'initiative et concepteur de l'atelier de meunerie / tri et stockage sur la ferme.
En anticipation du départ à la retraite de mon associé actuel, je démarre les recherches pour continuer sereinement l'activité de la ferme.